AnneMad gedeostsalat og en dejlig roulade

AnneMad gedeostsalat og en dejlig roulade

 

Denne salat fra AnneMads bogen AnneMad med mere, faldt i god jord, og jeg blev bedt om opskriften, så her er den, nemt og lækkert, jeg vil give den 5 malerpensler ude af 6!!!

Til 4 personer:

2 håndfulde salat

75-100 g fast gedeost

1 håndfuld croutoner ( gerne hjemmelavede )

2 spsk peberfrugtrelish

2 spsk koldpresser olivenolie

Peberfrugtrelish:

3 peberfrugter i den farve du holder mest af

10-12 sorte peberkorn

4 friske el 2 tørret lauerbærblade

ca. 1 dl lyst rørsukker

ca. 1dl sherryeddike

1 drys flagesalt

Rens peberfrugt, skær i strimler. Kom alt i en gryde lad det koge v middelvarme til peberfrugterne er møre og lagen er kogt lidt ind. Smagen skal være syrlig/sød efterbehag! Anret salat, ost og peberfrugtrelish som du har lyst!!!

UHM!

Sådan kan det se ud til en afslutning… det skal siges at vi ikke havde spist aftensmad, og vi var 14… der var mad nok!!!!

Opskrift på Hannes gode roulade:

4 æg

150g sukker

50g kartoffelmel

50g mel

2tsk bagepulver

smørres ud i en tilpas firkant på bagepapir, her er Hannes opskrift noget mangelfuld!

bages 8-10 min ved 175 Grader

hvorefter den vendes over på bagepapir med sukker på… vil jeg tro…altså Hanne her har du heller ikke skrevet noget, måske skal man også kikke på en roulade opskrift et andet sted!

Smør med din ynglings marmelade rul sammen… smager dejligt!